季節の完熟生蜂蜜

大変貴重な個数限定の季節の花の蜜の完熟生蜂蜜です。 採蜜地は山口県柳井市で２００３年６月に採蜜しました。 主にレンゲ・ミカン・クロガネモチ・リョーボなどから取れた蜜です。 完熟させている蜜ですので糖度が７８度以上あります。ここまで高い糖度だと腐敗菌が生きられませんのでいつまでも日保ちします。 生のまま瓶詰めしています。もちろん無添加・無加工です。加熱処理などしていません。 完熟生の特長は糖度が高いのにアッサリしています。 蜂蜜によく有りがちなエグミといったものがありません。 アッサリしているのでどんどん食べてしまいます。 国産の完熟生の蜂蜜はめったに販売できません。 収量に限度があるため出せないのです。 今回は１０００ｇほど入荷致しましたので５０ｇ入の容器に詰めて２０個ほどご用意致しました。 他の媒体でも販売致しますので在庫がなくなり次第終了致します。 あらかじめご了承下さいませ。 なにぶん2年以上前の採蜜ですので結晶（白く硬くなること）が進んでいます。湯煎していただければ元の液状に戻ります。